さっぽろノート

札幌で帯広名物の豚丼を食べたいけれど、どの店舗が便利で美味しいのか迷っていませんか。十勝豚丼いっぴんは帯広のたれ屋ソラチが直営する豚丼専門チェーンで、札幌市内に5店舗を展開しています（ステラプレイス店・ニッセイビル店・北十条店・手稲店・平...

札幌の味噌ラーメンといえば「彩未」の名前が挙がりますが、その彩未で修業した店主が独立して開いたお店があるのをご存じでしょうか。それが札幌市西区発寒にある「麺屋美椿（みつば）」です。2019年のオープン以来、札幌のラーメン好きの間で「彩未を超...

札幌のすすきので「深夜でも本格的な味噌ラーメンが食べたい」と思ったことはありませんか。飲み会の〆、ホテルに帰る前の一杯、観光で遅くなった夜——そんなときに頼りになるのが「らーめん輝風（きふう）」です。すすきのエリアで食べログ3.65を獲得し、...

⚠ 2026年6月12日をもって現店舗での営業を終了しました。移転・再開については未発表です（2026年6月時点）。 札幌で本当に美味しいラーメンを探しているなら、「らーめんQ」こと Japanese Ramen Noodle Lab Q は外せない存在です。大通駅から徒歩3分、時...

札幌で味噌ラーメンを食べるなら、どこに行けばいいか迷っていませんか？観光雑誌にはたくさんのお店が載っているけれど、本当に「札幌らしい味噌ラーメン」を食べられるお店を選びたいですよね。 結論から言うと、札幌ラーメン空（そら）は札幌味噌ラーメ...

札幌のラーメンといえば味噌ラーメンが定番ですが、「えびそば一幻」は甘エビの濃厚な旨みだけで勝負する異色の一杯で、連日行列が絶えません。えびの風味がここまでダイレクトに押し寄せるラーメンは、札幌でもえびそば一幻だけといっても過言ではありま...

「札幌で本当に旨い手打ち蕎麦が食べたい」「行列ができるって聞いたけど、待ってでも行く価値はあるの？」——札幌市西区・西野にある手打蕎麦のたぐとを調べていて、こんな疑問にたどり着いた方は多いはずです。観光ガイドにはあまり載らないのに、地元の...

「札幌といえばラーメン」のイメージが強くて、うどんはどこで食べればいいのか分からない——そんな声をよく聞きます。実際、味噌ラーメンやスープカレーの陰に隠れがちですが、札幌には讃岐の本格手打ちから博多直系の肉うどん、道産小麦を使った地元の名...

札幌で味噌ラーメンを食べたいけど、どの店がいいのか迷っていませんか。すすきのエリアには数え切れないほどのラーメン店が軒を連ねていますが、その中でも「けやき」は味噌ラーメン専門店として30年以上の歴史を持つ老舗です。3種類の味噌をブレンドした...

札幌で味噌ラーメンを食べるなら、まず名前が挙がるのが「すみれ札幌本店」です。1964年創業の「純連（すみれ）」から始まり、現在の「すみれ」として札幌市豊平区中の島に本店を構えるこのお店は、濃厚な味噌スープとラードの層が特徴的な”札幌味噌...